Cantina Terlano Terlaner Cuvee Doc

Il Cantina Terlano Terlaner Cuvée DOC è un vino bianco dell’Alto Adige, prodotto dalla rinomata Cantina Terlano. Questa cuvée storica combina tre varietà tradizionali: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc

Il Pinot Bianco apporta freschezza e una solida struttura acida, mentre lo Chardonnay aggiunge calore e morbidezza. Il Sauvignon Blanc contribuisce con note aromatiche distintive.

La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve, seguita da una pressatura delicata e una fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura sui lieviti per 6-7 mesi, con l’80% in acciaio inox e il 20% in grandi botti di legno, conferendo complessità e profondità al profilo organolettico.

Alla vista, il Terlaner Cuvée si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, emergono aromi di mela verde e pesca bianca, arricchiti da sfumature di melissa e menta, caratteristiche tipiche dei vini di Terlano. Al palato, la pesca domina, conferendo al vino un carattere vivace e armonioso, con un equilibrio tra freschezza e mineralità e un finale persistente.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti tradizionali regionali, come la zuppa di vino di Terlano, insalata di asparagi bianchi crudi, pizza e pasta con salsa di pomodoro, focaccia al rosmarino o penne all’arrabbiata. È ideale anche con formaggi come parmigiano e pecorino fresco, piatti altoatesini come canederli allo speck o salsiccia con crauti, e carni bianche come petto di tacchino con verdure o arrosto di vitello

Il Cantina Terlano Terlaner Cuvée DOC rappresenta l’eccellenza dei vini bianchi dell’Alto Adige, unendo tradizione e innovazione in un calice che riflette la qualità e la passione della Cantina Terlano.

CL 75